Ervaarluxe frites
de
Beste
frites
in
de
wereld
Our story
De beste frites ter wereld
Onze frites zijn het meesterwerk van visionair en driesterren chef Sergio Herman. Goudgeel gebakken, onweerstaanbaar krokant en de definitie van perfectie. F***ing perfect, om precies te zijn. Geserveerd met luxe toppings en huisgemaakte sauzen, van klassieke mayo tot decadente truffel, basilicum, artisjok, biet, botanische creaties en natuurlijk iconische ketchup. De Loaded Frites van Frites Atelier zijn een culinaire belevenis die alle regels doorbreekt én verwachtingen overstijgt.
Eten & drinken
Elke smaakcombinatie is zorgvuldig ontwikkeld door Michelin chef Sergio Herman, rechtstreeks vanuit zijn privékeuken in Antwerpen. Geïnspireerd op culinaire ontdekkingsreizen over de hele wereld serveren we, naast onze exclusieve seizoensspecials, ook sappige burgers, verfijnde croquetten en huisgemaakte drankjes — allemaal tot in de puntjes afgestemd op de ultieme fritesbeleving.
Sergio Herman
De kunst van Frites.
F**king Perfect.
Frites Atelier draait om het verfijnen van iets ogenschijnlijk simpels — een perfect goudgele, knapperige frites met mayo — tot een culinaire ervaring. De ultieme fritesbeleving.
Bijna twee jaar lang werkten we tussen keuken en akker om de perfecte aardappel te vinden: talloze tests, eindeloos veel variëteiten, en zelfs bodemonderzoek. Het resultaat? Een echte gamechanger.
Ook in onze baktechniek zit diezelfde toewijding. En dat proef je. Goudbruin en luchtig, met een knapperig, met de hand gesneden jasje dat nét genoeg meegeeft. Onze frites zijn licht, warm en vol belofte — bij elke hap opnieuw.
