Frites
Frites met Saus
Klassieke gouden Frites geserveerd met jouw keuze uit onze huisgemaakte sauzen.
Parmesan & Basil
De mediterrane en vegetarische smaakcombinatie is terug. Onze goudgele Frites zijn bedekt met geraspte Parmezaanse kaas en bestrooid met fijn tomatenpoeder. Basilicumcress en een heerlijke basilicummayonaise maken van deze Frites de perfecte zomertraktatie.
Cheddar, spek & jalapeño's
Speciaal gecreëerd voor de opening van Frites London Soho: een gedurfde combinatie van cheddar, knapperig spek, pittige jalapeño's en een finishing touch van gerijpte Parmezaanse kaas.
Signature Rundvleesstoofpot
Dit is de klassieker van Frites Atelier! Gestoofd rundvlees in Petrus oud bruin bier, geserveerd met verse tuinkers en ingelegde mosterdzaadjes.
Furikake Nori Crunch
Knapperige Frites tartaar- en Andalouse-saus, nori-chips, furikake, broccolikers en limoen, een knapperige, umami-rijke variant op een klassieker.
Sauzen
The Famous Classic
Over The Famous Classic hoeven we niet veel te zeggen. Onze klassieke mayonaise op basis van olie, eidooier, Tierenteyn mosterd en citroen. Lekker en vol van smaak.
Kruidige Andalus
Deze mayonaise is gemaakt op basis van tomaat, paprika, chili en specerijen, wat de saus een heerlijk lichte en pittige smaak geeft.
Deep Truffle
Onze klassieke mayonaise met geschaafde verse truffel. We gebruiken de beste truffels van het moment om de perfecte saus te maken.
French Bearnaise
Deze mayonaise is gebaseerd op de klassieke Franse saus op basis van dragonazijn met sjalotten, dragon en zwarte peperkorrels. Er is extra verse dragon toegevoegd voor een nog rijkere smaak.
Snack collection
Korean Chicken Burger
Proef Korea in onze originele Frites Atelier Korean Chicken Burger! Wat maakt deze burger echt Koreaans? Dat zit hem vooral in de textuur van de kip en de kenmerkende ingrediënten van de burger. Extra gepaneerd en met een knapperige, wolkachtige buitenkant is het een smaaksensatie als geen ander.
Cheddar Cheese Burger
Het brioche broodje is belegd met een gegrilde en sappige Black Angus burger met daarop een combinatie van gesmolten Cheddar en Parmezaanse kaas. De knapperige sla en zelfgemaakte saus maken deze smakelijke sensatie compleet!
Chicken Chunks
Onze Chicken Chunks zijn een lekkere snack op onze menukaart! Samen met onze Classic Mayonaise en The Chefs Ketchup kunnen jong en oud genieten van deze lekkere knapperige hapjes.
Crispy croquettes
Shrimp Royale Croquette
Onze absolute klassieker, de garnalenkroket! Deze kroket wordt gemaakt volgens Sergio's recept. Garnalen worden ook wel de "kaviaar uit de Noordzee" genoemd, vanwege hun exclusiviteit en uitzonderlijke smaak.
Creamy Cheese Croquette
De door Sergio ontwikkelde kaaskroket bevat 3 topkazen, namelijk de Zwitserse Gruyère, Italiaanse Parmezaan en een gerijpte Cheddar. De volle, romige smaak van deze vulling is met geen enkele industriële kaaskroket te vergelijken. Deze kroket wordt licht bestrooid met verse tomatenpoeder en geserveerd met een basilicummayonaise.
Heerlijke rundvleeskroket
Het rundvlees dat wordt gebruikt voor de salpicon van deze kroket is mooi geselecteerd schouderstuk, langzaam gegaard in een krachtige ossenstaartbouillon. De kracht van onze vleeskroket wordt versterkt door een combinatie van truffelmayonaise en verse augurkenmix.