Frites
Flemish Beef Stew
Dit is de klassieker van Frites Atelier! Gestoofd rundvlees in Petrus oud bruin bier, geserveerd met verse tuinkers en ingelegde mosterdzaadjes.
Indo Peanut
De Indonesische pindasaus met kaffir limoen wordt geserveerd met een crunch van gebakken uitjes, geroosterde pinda's en Rempejek.
Parmesan & Basil
De mediterrane en vegetarische smaakcombinatie is terug. Onze goudgele Frites zijn bedekt met geraspte Parmezaanse kaas en bestrooid met fijn tomatenpoeder. Basilicumcress en een heerlijke basilicummayonaise maken van deze Frites de perfecte zomertraktatie.
Veggie Chili con Queso
Krokante Frites met een laagje rijke Chili sin Carne, romige smeerkaas en een pittige Andalousesaus. Afgemaakt met een verse tomatensalsa en een vleugje Cajunkruiden, biedt dit vegetarische genot de perfecte balans tussen hitte, romigheid en knapperigheid. Een ware fiësta van smaken in elke hap!
Spicy Royal Rendang
Krokante gouden Frites met daarop onze Pittige Rendang, chili-limoenmayo, mosterdgroenten, knapperig gebakken uitjes en een verfrissende mix van augurken. Een kneepje verse limoen brengt de perfecte balans in deze rijke en pittige creatie. De diepe, aromatische smaken van dit op Indonesië geïnspireerde gerecht nemen je smaakpapillen mee op een onvergetelijke reis. Tip: Perfecte pairing met Stella Artois 25cl.
Sauzen
The Famous Classic
Over The Famous Classic hoeven we niet veel te zeggen. Onze klassieke mayonaise op basis van olie, eidooier, Tierenteyn mosterd en citroen. Lekker en vol van smaak.
The Chef's Ketchup
Deze verse ketchup wordt bereid volgens Sergio's recept en is een heerlijke veganistische optie naast onze verse huisgemaakte mayonaises.
Deep Truffle
Onze klassieke mayonaise met geschaafde verse truffel. We gebruiken de beste truffels van het moment om de perfecte saus te maken.
Lovely Andalouse
Deze mayonaise is gemaakt op basis van tomaat, paprika, chili en specerijen, wat de saus een heerlijk lichte en pittige smaak geeft.
French Bearnaise
Deze mayonaise is gebaseerd op de klassieke Franse saus op basis van dragonazijn met sjalotten, dragon en zwarte peperkorrels. Er is extra verse dragon toegevoegd voor een nog rijkere smaak.
Piccalilly
Traditionele Britse picklesaus met groenteblokjes in een pittige mosterd- en kurkuma-basis, die een helder zuurtje en een knapperige smaak toevoegt aan rijke gerechten.
Snack collection
Korean Chicken Burger
Proef Korea in onze originele Frites Atelier Korean Chicken Burger! Wat maakt deze burger echt Koreaans? Dat zit hem vooral in de textuur van de kip en de kenmerkende ingrediënten van de burger. Extra gepaneerd en met een knapperige, wolkachtige buitenkant is het een smaaksensatie als geen ander.
Very Veggie Burger
Voor degenen die liever geen vlees tussen een broodje hebben, hebben we een superlekker alternatief, een heerlijke veggieburger met een combinatie van Koreaanse gekruide mayonaise, een verse augurkenmix en fijngesneden spitskool.
Cheddar Cheese Burger
Het brioche broodje is belegd met een gegrilde en sappige Black Angus burger met daarop een combinatie van gesmolten Cheddar en Parmezaanse kaas. De knapperige sla en zelfgemaakte saus maken deze smakelijke sensatie compleet!
Chicken Chunks
Onze Chicken Chunks zijn een lekkere snack op onze menukaart! Samen met onze Classic Mayonaise en The Chefs Ketchup kunnen jong en oud genieten van deze lekkere knapperige hapjes.
Crispy croquettes
Shrimp Royale Croquette
Onze absolute klassieker, de garnalenkroket! Deze kroket wordt gemaakt volgens Sergio's recept. Garnalen worden ook wel de "kaviaar uit de Noordzee" genoemd, vanwege hun exclusiviteit en uitzonderlijke smaak.
Beef Bite Croquette
Het rundvlees dat wordt gebruikt voor de salpicon van deze kroket is mooi geselecteerd schouderstuk, langzaam gegaard in een krachtige bouillon van ossenstaart. De kracht van onze vleeskroket wordt versterkt door een combinatie van truffelmayonaise en verse augurkenmix die erbij geserveerd wordt.
Creamy Cheese Croquette
De door Sergio ontwikkelde kaaskroket bevat 3 topkazen, namelijk de Zwitserse Gruyère, Italiaanse Parmezaan en een gerijpte Cheddar. De volle, romige smaak van deze vulling is met geen enkele industriële kaaskroket te vergelijken. Deze kroket wordt licht bestrooid met verse tomatenpoeder en geserveerd met een basilicummayonaise.