By browsing this site, you agree to our Cookies Policy

Dear guests,

Unfortunately we're forced by the measurements of the government due to Covid-19, to close our doors temporary.

But we have some great news: from on next Thursday we'll start with take away and delivery in our atelier in Antwerp!

Stay tuned!

Lots of love,
Frites Atelier

“Na meer dan 18 maanden van testen van verschillende aardappelsoorten, bodemsoorten en andere zaken in het proces voor het maken van een goede frites was het eindelijk zover: de opening van de eerste Frites Atelier was een feit, waarna al snel meer vestigingen volgden.”

Eten & Drinken

Smaak, Ambacht en Vakmanschap

Top frites begint bij een top aardappel. Na vele maanden experimenteren met aardappelen, verschillende bak-methodes en vele malen proeven, vond ik de lekkerste aardappel in de Zeeuwse klei.

Onze frites blijft zacht-smeuïg van binnen en wordt mooi krokant van buiten. Ik laat de dunne schil eraan voor een extra aardse smaak en een aangename krokante structuur.

Naast de aardappel is de zoute smaak van de frites heel belangrijk. Voor onze frites gebruiken we ‘Samphire Salt’.”

- Sergio

 “De perfecte frites is niet te zout, maar zeker niet te flauw. Wij zouten onze Frites met zout gewonnen uit zeekraal. Ik hou zelf erg van de ziltige smaak van dit Zeeuwse plantje. Het is veel minder hard dan keukenzout en daarom veel lekkerder.”

Locaties

De Ateliers

Trek gekregen? We hebben in Nederland en België locaties waar je terecht kunt voor een heerlijke Frites, snacks of drankjes. Je vind onze ateliers in Den Haag, Antwerpen, Gent en Brussel.

Nieuws

Hieronder lees je het laatste nieuws van Frites Atelier. Altijd als eerste op de hoogte zijn? Schrijf je dan hieronder in op onze nieuwsbrief!

Let's talk about: our newest Frites Specials

Ieder half jaar lanceren we nieuwe specials. Nieuwsgierig naar de nieuwe smaken? Lees snel verder.

New Burgers at the Atelier

Sergio is altijd op zoek naar nieuwe smaakcombinaties. Deze keer zijn onze burgers aan de beurt!

Our Perfect serve: Sergio's Gin & Tonic

Let's get social

Schrijf je in voor het laatste nieuws

Bedankt! We hebben het bericht ontvangen.
Oops! Er is iets niet goed gegaan.